Hoy os traemos un postre saludable con el que sorprenderás a todos tus invitados. Fácil, sencillo y saludable perfecto para acabar tus comidas con un toque dulce o perfecto para tus desayunos y meriendas. Un bizcocho de plátano y cacao. Como siempre, os mostramos la tabla de hidratos de carbono para que os sea más fácil a la hora de llevar un control en vuestra dieta y controlando los niveles de glucosa en sangre.
Para realizar esta receta necesitaréis los siguientes ingredientes:
70 gr de copos avena solubles
75 gr de almendra molida
200 gr de plátano
180 ml de leche semidesnatada
1/2 Cucharadita levadura
40 gr de aceite de coco
Edulcorante
35 gr de cacao 0%
2 huevos
1 Cucharadita de bicarbonato sódico
Paso 1.
En un bol mezcla todos los ingredientes menos los huevos, el aceite de coco, el plátano y la leche, y bátelos.
Paso 2.
Aplasta el plátano con un tenedor, añade el resto de ingredientes líquidos, bátelos y añádelos a los sólidos.
Paso 3.
Monta las claras de huevo y añádelas a la mezcla anterior con movimientos envolventes con la ayuda de una paleta.
Paso 4.
Calienta el horno 5minutos antes a 180°.
Paso 5.
Si quieres puedes ańadirle trocitos de chocolate 85% a la mezcla y pistacho picado (al gusto).
Paso 6.
Pon la mezcla en un molde para horno (con papel de horno en la base) y a hornear unos 40minutos a 180°.
¡A disfrutarlo! ¡Que aproveche!
