Si tienes invitados en casa y quieres sorprenderles con una receta original, o simplemente te apetece innovar con tus postres, hoy os enseñamos cómo preparar una mousse de lima o naranja.
Como siempre, os dejamos con la tabla de hidratos de carbono para que hagáis un seguimiento y podáis llevar un mejor control sobre la diabetes.
Para realizar esta sencilla receta necesitaréis los siguientes ingredientes:
1 yogur griego natural
100 ml de zumo de lima/naranja
50 ml de agua
2 claras de huevo
2 láminas de gelatina neutra
Ralladura de lima/naranja
Edulcorante (al gusto)
Paso 1.
Calentamos el zumo de lima o naranja, el agua y el edulcorante, hasta que llegue a hervir.
Paso 2.
Añade y disuelve la gelatina que previamente has hidratado en agua y añádelo a la mezcla anterior.
Paso 3.
Dejamos que la mezcla tempere y añadimos luego el yogur griego. Batimos para que coja aire y así se queden las burbujas típicas de la textura de la mousse.
Paso 4.
Batimos las claras de huevo a punto de nieve y lo añadimos a la mezcla anterior con una paleta con movimientos envolventes.
Paso 5.
Servimos la mezcla en vasos o recipientes pequeños y lo metes en la nevera hasta dejar que se enfríe (unas dos horas).
¡Y listo! A disfrutar de este delicioso postre.
