Hoy os traemos un postre saludable con el que sorprenderás a todos tus invitados. Fácil, sencillo y saludable perfecto para acabar tus comidas con un toque dulce. Un bizcocho de zanahoria y cacao que tendrás listo en 5 minutos. Como siempre, os mostramos la tabla de hidratos de carbono para que os sea más fácil a la hora de llevar un control en vuestra dieta y controlando los niveles de glucosa en sangre.

Para realizar esta receta necesitaréis los siguientes ingredientes:

• 75 gr de zanahoria

• 1 huevo

• 50 gr de almendra molida

• 15 gr de cacao 0%

• Edulcorante (al gusto)

Paso 1.

Pela las zanahorias y córtalas en láminas finas, ponlas en una taza, tapa con papel film y hazle 3-4 agujeros con un tenedor.

Paso 2.

Calienta en el microondas 2 minutos a máxima potencia.

Paso 3.

Pon en el vaso de la batidora las zanahorias y el resto de los ingredientes y bátelo todo.

Paso 4.

Coloca la mezcla en una taza (no hace falta engrasar) y calienta en el microondas 1:45 minutos a máxima potencia (no más de 2 minutos o se quedará seco).

Paso 5.

Deja reposar y dale la vuelta sobre un plato. Yo lo decoré con un poco de Kéfir y chocolate 85% rayado.